Pesquisador(a) em Ciência de Alimentos e Embalagem Ativa
Estender a vida do alimento fresco e tornar visível quando ele deixou de estar bom.
O Brasil perde parte enorme da produção entre a colheita e a mesa. O projeto desenvolve revestimento comestível que prolonga a conservação e incorpora indicador de frescor — o consumidor e o varejo passam a enxergar o estado real do alimento, em vez de confiar numa data impressa.
COMO FUNCIONA ESTA VAGA
A posição integra um projeto de pesquisa e desenvolvimento submetido a agência de fomento. Nessa modalidade a subvenção econômica custeia a equipe própria em regime CLT — não é bolsa.
Estamos formando o quadro durante a submissão. A contratação efetiva ocorre com a aprovação do projeto, e quem já está no banco é chamado primeiro. Currículo Lattes é o que pesa na avaliação.
A TELI é uma empresa brasileira de tecnologia em saúde, com produtos em operação e registro de software no INPI. Trabalho remoto por padrão; onde há laboratório ou ICT parceira, o modelo é híbrido. Os detalhes do projeto são compartilhados durante o processo seletivo.
O que você vai fazer
- Desenvolver e avaliar revestimentos comestíveis para produtos frescos.
- Desenvolver indicadores de frescor com resposta visual confiável.
- Conduzir estudos de vida de prateleira e análise sensorial.
- Cuidar da adequação regulatória junto à ANVISA e ao MAPA.
Requisitos
- Doutorado em Ciência ou Engenharia de Alimentos ou área afim.
- Experiência com conservação pós-colheita ou embalagem ativa.
- Prática de laboratório e de análise sensorial.
- Currículo Lattes atualizado.
Diferenciais
- Experiência com regulação de aditivos e de contato com alimento.
- Trabalho prévio com biopolímeros.
Não tem currículo formal? Use o campo “conte sua história”. A gente lê.